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Crostini mit Lebercrem




Zutaten

300g Geflügelleber

3 El Rotwein (z. B. Chianti)

3 El Vin Santo (italienischer Dessertwein; ersatzweise Portwein)

70 g Butter

1 El Kapern (klein, (Nonpareilles))

3 Sardellenfilets (in Öl)

10Stiele Thymian

3 Stiele glatte Petersilie

300g Tomaten (geriffelt)

3 El Olivenöl

Salz

Pfeffer

3 Stiele Basilikum

8 Scheiben Bauernbrot

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